業務用事業
EM / NB
多様で細やかなご希望に
確かな技術と味でお応えします
業界トップクラスの生産能力を活かし、品位・品質・均質性を保ち、柔軟に対応いたします。
OEM開発
ブランドや用途に合わせたオリジナル冷凍ケーキを開発・製造します。
自社製品（NB）
すぐに導入できる業務用商品をご用意しています。
OEMで開発できる
商品例
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ティラミスケーキ
北海道産マスカルポーネを使用したコクのあるリッチなティラミスケーキ。
キリマンジャロコーヒーの香りがしっかりと感じられます。 -
ホワイトピーチレアチーズケーキ
クリームチーズとマスカルポーネをブレンドしたレアチーズ生地に、みずみずしい国産白桃をたっぷりトッピングしました。
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クリスマスツリーモンブラン
人気のピスタチオフレーバーをクリスマスツリー型に！星チョコをトッピングし可愛らしい見た目に仕上げました。
OEM開発の流れ
「進め方がわからない」を解消し、安心してご依頼いただけるようサポートします。
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1
お問い合わせ・目的確認
用途／ターゲット／提供方法／数量感などをヒアリングし、最適な方向性を探ります。
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2
企画提案
方向性・概算・スケジュールなど、具体的な提案をいたします。
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3
試作・仕様確定
味・食感・解凍後品質を確認し、納得いくまで調整を重ねます。原料・規格・表示・包材など、すべての仕様を固めます。
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4
テスト製造
量産の再現性をチェックし、安定供給できる体制を確認します。
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5
量産・納品・継続改善
本格的な生産を開始し、品質を厳しくチェックします。納品後も季節商品・改良など、継続的にサポートいたします。
柔軟な対応が可能です
- レシピ持ち込みOK
- 共同開発OK
- 既存ベースのアレンジOK
よくある質問
- 製造日数2日分を最小ロットとして検討いたします。
- 商品の複雑さや仕様により異なりますが、一般的に企画から納品まで5〜6ヶ月程度です。
- はい、可能です。お持ちのレシピをもとに、冷凍に適した仕様に調整し、最適な製造方法をご提案いたします。
- 包材選定からラベルデザイン、法令に基づく表示作成まで、トータルでサポートいたします。
- はい、可能です。特定原材料の使用など、ご要望に応じた仕様設計を検討いたします。
※ただし、製造ラインは共通のため、アレルゲンの完全な除去やコンタミネーション防止を保証するものではありません。 - 解凍の目安は冷蔵庫で2~3時間。
ホールケーキやスクエア型等は冷蔵庫で約4時間です。
※商品や冷蔵庫内の環境により異なります。